Production d’œufs biologiques en hausse en 2020

Selon l’Agence Bio, 8,8 millions de pondeuses biologiques ont été mises en place en France en 2020 (+ 13 %/2019), dans 2 434 exploitations certifiées Bio (+ 7 %/2019).

L’observatoire économique du Synalaf représente la grande majorité des filières organisées de poules pondeuses Bio en France.

En 2020, les effectifs de pondeuses Bio se stabilisent mais la production d’œufs Bio continue de croître fortement dans les filières organisées participant à l’observatoire du Synalaf :

(source : Synalaf)

Attention ! Changement partiel de périmètre entre 2016 et 2017, suite au regroupement d’opérateurs.

Consommation d’œufs Bio en 2020 en France

Segmentation des achats des ménages en volume et en valeur en 2020

(Source : Synalaf d’après d’après Census IRI)