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Synalaf | Volailles et œufs Bio

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Chiffres clés volailles BIO

La filière avicole BIO

Production de volailles BIO

L’observatoire économique du Synalaf en volailles de chair biologiques représente l’ensemble des filières organisées en France. Cet observatoire représente environ 90 % de la production de poulets bio observée par l’Agence Bio en 2016.

L’Agence Bio estime qu’il y a en France en 2016 9,7 millions de poulets de chair Bio environ, en filières organisées et chez les éleveurs indépendants, soit une hausse significative de 13 %/2015.

Les mises en place de volailles biologiques par les filières organisées ont augmenté de 6 % en 2016/2015

(source : Synalaf)

Évolution des mises en place de poulets biologiques en filières organisées en France depuis 2010

(source Synalaf)

Pour plus d’informations sur la production bio : www.agencebio.org

Consommation de volailles BIO

Segmentation des achats de poulets : près de 10 % des poulets PAC et 4 % des découpes de poulets achetés par les ménages français en 2016 étaient BIO, en hausse par rapport à l’année précédente.

(source : Synalaf-ITAVI d’après FAM/Kantarworldpanel)

Exportations de volailles BIO

En 2016, les exportations de volailles Bio, essentiellement vers le marché européen, ont augmenté de 13 % par rapport à 2015. Les découpes représentent plus de la moitié des exportations totales de volailles Bio : 56 %, en hausse de 14 %/2015.

Évolution des exportations de volailles biologiques

(source : Synalaf)