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Synalaf | Volailles et œufs Bio

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Chiffres clés volailles BIO

La filière avicole Label Rouge et Bio

Production de volailles BIO en 2017

L’observatoire économique du Synalaf en volailles de chair biologiques représente l’ensemble des filières organisées en France. Cet observatoire représente presque 90 % de la production de poulets bio observée par l’Agence Bio en 2017.

Selon l’Agence Bio, environ 11,4 millions de poulets de chair biologiques ont été mis en place en France en 2017, en filières organisées et chez les éleveurs indépendants. Cela représente une forte progression de 17 %/2016.

En 2017, les mises en place de volailles biologiques par les filières organisées participant à l’observatoire économique du Synalaf ont augmenté de 18 %/2016.

volailles Bio 2017
(source : Synalaf)

Évolution des mises en place de poulets biologiques en filières organisées en France depuis 2010
graph volailles BIO 2017
(source Synalaf)

Pour plus d’informations sur la production Bio : www.agencebio.org

Consommation de volailles BIO en 2017

Segmentation des achats de poulets : plus de 10 % des poulets PAC et 4 % des découpes de poulets achetés par les ménages français en 2017 étaient BIO, en hausse par rapport aux années précédentes.

Achats ménage poulet 2017
(source : ITAVI d’après FAM/Kantarworldpanel)

Exportations de volailles BIO en 2017

Les exportations de volailles biologiques représentent plus de 10 % de la production nationale.

En 2017, les exportations globales de volailles Bio sont en progression de 6 % par rapport à 2016, grâce à la croissance sur les « autres pays » (surtout Europe centrale, Scandinavie et Luxembourg). Les découpes, en hausse de 12 %/2016, représentent aujourd’hui 59 % des volailles Bio exportées. Le chiffre d’affaire des exportations de volailles fermières biologiques est estimé à environ 11,8 millions d’euros.

Les principaux pays destinataires des volailles biologiques sont la Belgique et l’Allemagne, qui représentent à eux seuls 43 % des volumes exportés en Bio en 2017.

Évolution des exportations de volailles biologiques
exportations BIO 2017
(source : Synalaf)