Depuis leur création en 1991, ces normes, en fixant les principes d’un étiquetage volontaire, sont des moyens efficaces pour protéger et valoriser les modes d’élevage à l’extérieur des volailles. Elles permettent à la fois aux consommateurs de savoir exactement ce qu’ils achètent et aux producteurs européens de disposer de règles homogènes.

Lourdement menacé en 2022 par un projet de révision, cet encadrement a bien failli disparaître. Dès lors, des mentions de tout ordre auraient pu fleurir librement, telles que : « Poulets des champs », « Poulets de plein vent », « Poulets à l’air libre ». Ce qui aurait alimenté la confusion des consommateurs et perturbé davantage la valorisation des élevages plein air.

L’issue de 4 ans de combat
Le SYNALAF et ANVOL, soutenus par l’association européenne ERPA, ont agit pour préserver ces règles d’étiquetage et en particulier celles concernant l’élevage à l’extérieur.

Le lundi 9 mars, l’ancien règlement 2008/543 a été abrogé. Deux textes entrent en application pour le remplacer, le règlement délégué 2026/343 et le règlement d’exécution 2026/344. Ces textes assurent notamment une définition et un usage sans équivoque des mentions essentielles pour les volailles élevées à l’extérieur.

Décryptage du règlement délégué 2026/343
Concrètement, les mentions réservées facultatives « Sortant à l’extérieur », « Fermier – élevé en plein air », « Fermier – élevé en liberté » sont exclusives aux volailles ayant accès à un élevage à l’extérieur. Aucun autre type d’élevage ne peut les utiliser ou y faire référence.

Il est toutefois possible pour les opérateurs d’utiliser de nouvelles mentions pour les volailles n’étant pas élevées dehors à condition de respecter un cadre strict. Entre autres conditions, il est exigé que « ces termes soient cohérents avec la méthode de production du produit et n’induisent pas les consommateurs en erreur […] ; le cahier des charges du produit soit documenté ; les contrôles appropriés soient effectués, sous l’examen des autorités compétentes de l’État membre […] ».

Si la protection a été renforcée aux niveaux des termes, elle est aussi plus contraignante pour les illustrations présentes sur les supports publicitaires, commerciaux ou même les packagings. En clair, il est désormais impossible d’utiliser un visuel de paysage, comme illustration d’une volaille élevée à l’intérieur d’un poulailler.

Aller plus loin sur les nouvelles normes :
> Règlement délégué 2026/343 : Règlement délégué – UE – 2026/343 – FR – EUR-Lex
> Règlement d’exécution 2026/344 : Règlement d’exécution – UE – 2026/344 – FR – EURLex

Contact presse : ADOCOM-RP 01 48 05 19 00 – adocom@adocom.fr

A propos du SYNALAF
Le Syndicat National des Labels Avicoles Français est l’organisation professionnelle créée en 1967 pour la défense et la promotion des volailles fermières Label Rouge et biologiques (chair et œufs). Il représente environ 6000 éleveuses et éleveurs dans toute la France.

A propos de l’interprofession ANVOL
ANVOL est l’interprofession volaille de chair. Créée dans la dynamique des États Généraux de l’Alimentation, ANVOL a été officiellement reconnue par arrêté en septembre 2018. Elle réunit 20 organisations représentatives de l’ensemble des maillons de la filière de la volaille de chair : depuis l’accouvage jusqu’à la distribution et la restauration.

A propos d’ERPA
ERPA, Association Européenne de Volailles Rurales, a été créée en mai 2007 pour défendre, soutenir et développer la production de volailles rurales, les modes d’élevage extensifs et familiaux, dont l’élevage de volailles en plein air au sein de l’Union européenne. Les volailles rurales sont variées : volailles élevées en plein air, sous signes de qualité (BIO, Label Rouge, IGP, AOP), volailles démarrées. Les membres d’ERPA sont des organisations représentatives de producteurs de volailles rurales en Europe et des sélectionneurs de souches adaptées à ces productions (croissance lente, élevage en plein air).

Télécharger le document : « 1967-2017 50 ans d’activité »

« 50 ans, c’est plus qu’un anniversaire, c’est l’occasion de faire le point sur nos origines, de mesurer le chemin parcouru, de se projeter dans l’avenir.

50 ans c’est l’âge de la maturité, maturité au sens responsabilité, mais est-ce que cette maturité signe le début du déclin ?
La question est inévitable mais la réponse est claire : NON !

Nous refusons le déclin pour nos filières Label Rouge et bio en volaille de chair comme en œuf. Cet anniversaire doit nous aider à penser l’avenir de façon positive en nous appuyant sur nos réussites passées et actuelles. Nous devons le faire sans triomphalisme et avec humilité, mais faisons l’hypothèse que nous avons de multiples arguments qui doivent nous permettre de rester en phase avec les attentes sociétales et avec le marché. Prenons le temps de les mettre en évidence tout en repérant ceux qui seront déterminants pour exister encore demain.

Plus précisément cet anniversaire, et ce document en particulier, doivent permettre de se remémorer les temps forts de l’histoire du Synalaf, sa construction, ses travaux importants, ses victoires. Cette histoire nous la devons en grande partie à nos « anciens » qui ont mené de grands combats encore très utiles aujourd’hui. Un grand merci à eux qui, outre leur contribution au collectif, ont souvent été source d’inspiration concernant les orientations proposées au conseil d’administration depuis plus de 10 ans.

Cet anniversaire doit nous amener à réfléchir aux évolutions des attentes sociétales en France, à la lumière des évolutions en cours dans d’autres pays d’Europe. Est-il nécessaire de revoir et d’adapter nos modes de productions ? Est-il nécessaire de revoir nos arguments et nos modes de communication ?

Ces questions concernant l’adéquation de nos productions aux enjeux actuels que sont l’environnement, le bien-être animal, le sanitaire, le modèle d’élevage à développer… sont fondamentales pour chacun de nos ODG ou entreprises adhérentes du Synalaf, et bien sûr pour le Synalaf qui agit pour eux.

L’enjeu qui nous anime depuis 50 ans, et qui sera encore celui de demain, est de savoir comment on transforme nos plus-values qualitatives en valeur ajoutée pour tous les opérateurs de la filière.

L’enjeu pour nous n’est-il pas finalement de poursuivre l’œuvre de nos prédécesseurs : « concilier tradition et modernité, qualité et compétitivité, ruralité et société, et promouvoir un modèle vertueux d’agro-écologie » (citation de Jean Champagne, grand observateur avisé de nos filières) ?

Entre maintien des valeurs et adaptations nécessaires, il faut trouver le bon équilibre !

BON ANNIVERSAIRE ! »

Eric Cachan
Président du Synalaf

Contact Presse:

Véronique Delfau

Contact Presse:

Groupe Vianova

Tél : 01 53 32 28 33

Fax : 01 53 32 28 09

veronique.delfau@vianova-rp.com

- Janvier 2015 :
Volailles, œufs et ovoproduits Label Rouge et Bio : un guide pour la Restauration Collective
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- Février 2013 :

Le Synalaf se réjouit de la signature de l’arrêté du 28 janvier qui respecte le mode de production bio français.
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- Janvier 2013 :

Les œufs, un marché qui évolue. Point sur les filières BIO et LABEL ROUGE.
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Comment reconnaitre un œuf bio ?

Sur chaque boîte d’œufs Bio doivent apparaître :

le logo Bio européen et éventuellement le logo AB français

le mode d’élevage

le pays d’origine

éventuellement la date de ponte (pas obligatoire sur la boîte)

la date de consommation recommandée

le calibre des œufs (petits, moyens, gros ou très gros)

Sur la coquille on retrouve les mêmes mentions codifiées de la façon suivante :

0 = élevage biologique

le pays d’origine (FR signifie que l’élevage est situé en France)

XXX00 = Le code d’élevage, avec le numéro de bâtiment des poules

la date de consommation recommandée : DCR

Un élevage fermier, en plein air ou en liberté, par petits groupes, dans de grands espaces herbeux et ombragés. Les bâtiments sont uniquement au sol, et pas à étages comme dans d’autres pays.

Une alimentation végétale issue de l’Agriculture Biologique conformément à la règlementation, sans OGM ni intrants chimiques de synthèse

Les soins des animaux par phytothérapie ou homéopathie en priorité.

Un lien au sol, avec des aliments provenant principalement de l’exploitation ou d’autres exploitations Bio de la même région, et l’épandage des effluents sur des terres bio.

Vidéo sur les poulets Bio

Vidéo sur les poulets Bio (sous-titrée)

Vidéo sur les œufs Bio

Vidéo sur les œufs Bio (sous-titrée)

Contact Presse:

Véronique Delfau

Contact Presse:

Groupe Vianova

Tél : 01 53 32 28 33

Fax : 01 53 32 28 09

veronique.delfau@vianova-rp.com

2017

Les œufs Label Rouge et Bio, bien dans leur coquille !


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2015

Qui aime un œuf de qualité aime un œuf Bio ou Label Rouge !


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2014

Les œufs Bio et Label Rouge ont la côte !


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2012

Les Œufs Label Rouge et bio sortent de leur coquille

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2009

Pour votre plaisir, pour votre bien-être, les œufs c’est Label Rouge ou Bio !

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