D’après l’Agence bio, l’évolution du cheptel de poulets de chair biologiques en France a reculé de
9,1% en 2023 ; avec 12,3 millions de têtes.

D’après l’observatoire du SYNALAF, la production de volailles bio en filières organisées
(représentant 95 % de la production française) a plus nettement régressé : – 14 %/2022 et -
36%/2021. La filière est ainsi passée d’une production de 14,5 millions de poulets en 2021 à 8,9
millions en 2023.

Volailles biologiques mises en place en 2023 en filières organisées en France

(source : SYNALAF)

Évolution des mises en place de poulets biologiques en filières organisées en France depuis 2010

(source SYNALA)

Pour plus d’informations sur la production Bio : www.agencebio.org

Consommation de volailles BIO en 2020

14 % des poulets entiers (PAC = prêt-à-cuire) et 4 % des découpes de poulets achetés par les ménages français en 2020 étaient Bio.

(source : SYNALAF d’après extractions Itavi de la base Kantar WorldpanelExportations de volailles BIO en 2020

La filière avicole Label Rouge et Bio en 2018 (exemple du poulet)