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Synalaf | Volailles et œufs Bio

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Chiffres clés volailles BIO

La filière avicole Label Rouge et Bio (exemple du poulet)

filière LR Bio

Production de volailles BIO en 2018

L’observatoire économique du Synalaf en volailles de chair biologiques représente l’ensemble des filières organisées en France, soit la majorité de la production de poulets Bio observée par l’Agence Bio en 2018.

Selon l’Agence Bio, 12,9 millions de poulets de chair biologiques ont été mis en place en France en 2018, en filières organisées et chez les éleveurs indépendants. Cela représente une forte progression de près de 14 %/2017.

En 2018, les mises en place de volailles biologiques par les filières organisées participant à l’observatoire économique du Synalaf ont augmenté de 20 %/2017.

tableau volailles Bio
(source : Synalaf)

Évolution des mises en place de poulets biologiques en filières organisées en France depuis 2010
graphique évol poulet Bio
(source Synalaf)

Pour plus d’informations sur la production Bio : www.agencebio.org

Consommation de volailles BIO en 2018

Plus de 10 % des poulets entiers et plus de 4 % des découpes de poulets achetés par les ménages français en 2018 étaient Bio.

répartition achats poulet
(source : ANVOL d’après Kantar Worldpanel)

Exportations de volailles BIO en 2018

Les exportations de volailles biologiques représentent environ 10 % de la production nationale.

En 2018, les exportations de volailles Bio, dont le poulet est là encore l’espèce majoritaire (82 % des exportations globales), croissent également de 9 %/2017.

Les découpes de volailles Bio représentent un peu plus de la moitié des exportations (56 %, + 3 %/2017), bien que l’entier progresse fortement (+ 18 %/2017).

Les principaux pays destinataires des volailles biologiques sont la Belgique puis l’Allemagne, qui représentent à eux seuls près de 50 % des volumes exportés en Bio en 2018.

Évolution des exportations de volailles biologiques
export BIO 2018
(source : Synalaf)