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Production de volailles bioL’observatoire économique du Synalaf en volailles de chair biologiques représente l’ensemble des filières organisées en France. Cet observatoire représente environ 80 à 85 % de la production de poulets bio observée par l’Agence Bio en 2010. Les mises en place de volailles biologiques par les filières organisées continuent de progresser
L’évolution donnée par l’Agence Bio qui a observé 7 millions de poulets bio mis en place en 2010, en hausse de 17 %/2009, est légèrement supérieure à celle observée par le Synalaf en filières longues. Evolution des mises en place de poulets biologiques en France depuis 2006
La production de volailles de chair bio a bénéficié en 2010 du dynamisme du marché des produits biologiques d’une manière générale. Cependant, il s’agit d’un petit marché fragile. L’arrivée de nouveaux opérateurs non historiques dans la production bio et la non-sécurisation des débouchés pourraient grandement fragiliser la filière. Il est donc impératif de développer la production avec prudence et cohérence, tout en offrant une garantie de qualité par le respect d’un âge minimal à 81 jours. Les perspectives de développement semblent par ailleurs relativement difficiles, car les matières premières de l’alimentation animale sont encore en hausse et l’alimentation 100 % bio à partir de 2010 entrainera une hausse du prix de revient. Pour plus d'informations sur la production bio : www.agencebio.org |
Volailles bio - œufs bio - Chiffres clés de volailles bio
