Volailles bio - œufs bio - Chiffres clés des oeufs bio

Contact pour toute
information complémentaire:

Marie Guyot

Tél : 01 48 06 43 94

m.guyot@synalaf.com

Production d’œufs bio

L’observatoire économique du Synalaf représente une grande partie des filières organisées en France avec environ 2 millions de pondeuses et 70 à 75 % de la production de pondeuses bio observée par l’Agence Bio en 2011.

Net développement des effectifs de pondeuses biologiques en 2011
² pour l’observatoire du Synalaf

Type de production

Evolution
2010/2009

Evolution
2011/2009

pondeuses mises en place au cours de l'année

+17 %
+39 %
œufs bio produits
+18 %
+55 %

Cette évolution pour la majorité des filières organisées est légèrement plus élevée que celle donnée par l'Agence Bio qui a observé 3 millions de pondeuses bio mises en place en 2011, en hausse de 31 %/2010.

La production d’œufs biologiques en filières organisées
a progressé de 55 % en 2011 pour l’observatoire du Synalaf

L'augmentation rapide de la production, encouragée par la nette progression en GMS, et facilitée par l'évolution de la réglementation qui autorise des élevages de plus grande taille et un assouplissement des conditions de lien au sol, entraîne un encombrement du marché en 2012. Il est donc impératif de développer la production avec prudence et cohérence (production de céréales bio sur l'exploitation ou majoritairement dans la ou les régions environnantes…).

Pour plus d'informations sur la production bio : www.agencebio.org