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Production d’œufs bioL’observatoire économique du Synalaf représente une grande partie des filières organisées en France avec environ 1,7 millions de pondeuses et 70 à 75 % de la production de pondeuses bio observée par l’Agence Bio en 2010. Net développement des effectifs de pondeuses biologiques en 2010
Cette évolution pour la majorité des filières organisées est légèrement plus élevée que celle donnée par l'Agence Bio qui a observé 2,3 millions de pondeuses bio mises en place en 2010, en hausse de 16 %/2009. La production d’œufs biologiques en filières organisées
L'augmentation rapide de la production, encouragée par la nette progression en GMS, et facilitée par l'évolution de la réglementation qui autorise des élevages de plus grande taille et un assouplissement des conditions de lien au sol, fait craindre un risque de surproduction si les opérateurs mettent en place sans engagement avec l'aval. Il est donc impératif de développer la production avec prudence et cohérence (production de céréales bio sur l'exploitation ou majoritairement dans la ou les régions environnantes…). A noter que, comme en volailles de chair, la perspective d'une alimentation 100 % bio sera une nouvelle contrainte en 2012 et entrainera nécessairement une hausse des coûts de production. Pour plus d'informations sur la production bio : www.agencebio.org |
Volailles bio - œufs bio - Chiffres clés des oeufs bio
